新規に作成する書類をプレーンテキストにする

テキストエディットメニューから「環境設定...」を選択します。

環境設定ダイアログが表示されます。フォーマットのカテゴリで「○標準テキスト」のラジオボタンをクリックします。

環境設定ダイアログを閉じます。

ファイルメニューから「新規」を選択して新規書類を作成します。

プレーンテキストとして書類が作成されます。