セレクトメニューで項目が選択されたら処理を行うには

<html>
<head>
<title>Sample</title>
<script type="text/javascript"><!--
function selectURL(jpURL)
{
location.href = jpURL
}
// --></script>
</head>
<body>
選択されたページに移動します。
<form>
<select onChange="selectURL(this.value)">
<option value="http://www.yahoo.co.jp/">Yahoo!JAPAN
<option value="http://www.google.co.jp/">Google
<option value="http://www.openspc2.org/">OpenSpace
</select>
</form>
</body>
</html>
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逆引きクイックリファレンス JavaScript　説明などは本書を参考にしてください。